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研究表明，氣候變暖已經(jīng)對(duì)葡萄酒世界產(chǎn)生了影響。葡萄酒的世界地圖也發(fā)生了變化，那么全球變暖對(duì)普通葡萄酒愛(ài)好者意味著什么呢?氣候變暖對(duì)葡萄酒行業(yè)有什么影響?下面小編將為大家逐一解答這些疑問(wèn)，一起來(lái)了解了解葡萄酒的相關(guān)學(xué)問(wèn)吧。
隨著全球氣候的變化，某些地區(qū)可能會(huì)失去種植釀酒葡萄的條件
較新研究發(fā)現(xiàn)：在氣候變化的影響下，30年之內(nèi)，美國(guó)加州精品釀酒葡萄種植區(qū)的面積可能會(huì)大大縮水，而像西雅圖的PugetSound以及俄勒岡的Willamette谷這樣名不見(jiàn)經(jīng)傳的地區(qū)反而會(huì)獲得較大發(fā)展。
2009年的一份聯(lián)邦機(jī)構(gòu)報(bào)告稱，到2020年，與19世紀(jì)70年代相比美國(guó)的平均氣溫將上升2到4度。這種氣溫變化幅度算不上大，但是較好的釀酒葡萄“只能在一小段特定的地理范圍內(nèi)生長(zhǎng)，且對(duì)這片地區(qū)的氣候外殼也有特定的要求，”斯坦福大學(xué)的氣候科學(xué)家NoahDiffenbaugh說(shuō)。
全球變暖就意味著從前與葡萄酒沒(méi)什么關(guān)系的地區(qū)成為了葡萄酒行業(yè)的較大玩家，其中就包括：
英國(guó)南部，澳洲的塔茲瑪尼亞，新西蘭南島以及加拿大不列顛哥倫布省的Okanagan谷，Ashland南俄勒岡大學(xué)的氣象學(xué)家以及釀酒葡萄專家GregoryJones給出了上述名單。
PugetSound，西雅圖附近，到19世紀(jì)70年代才擁有了種植釀酒葡萄的條件，Jones如是說(shuō)。
而紐約康奈爾大學(xué)的農(nóng)業(yè)氣候變化專家DavidWolfe則說(shuō)，紐約的手指湖葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒行業(yè)是在19世紀(jì)70年代發(fā)展起來(lái)的。
在加州，一篇宣稱到2039年該州50%的高檔釀酒葡萄種植區(qū)都會(huì)因?yàn)闅鉁剡^(guò)高而失去種植葡萄條件的論文在釀酒葡萄種植商中引起了爭(zhēng)論。
納帕谷葡萄酒商協(xié)會(huì)在一份聲明中稱：“氣候變化會(huì)對(duì)世界各地的釀酒葡萄種植區(qū)產(chǎn)生影響，但是其結(jié)果并不定是全軍覆沒(méi)。”
而其他科學(xué)家更關(guān)心氣溫以及季節(jié)交替的變化幅度。
“現(xiàn)在我們正處于一個(gè)多變的氣候結(jié)構(gòu)中，”南俄勒岡大學(xué)的Jones稱。
“與從前相比，如今農(nóng)業(yè)環(huán)境的變化速度已經(jīng)慢得多了，”Wolf稱。
隨著氣候變暖，一些過(guò)去不適合種植葡萄的地區(qū)可能會(huì)成為新的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在英國(guó)，葡萄園正以每年148%的速度增長(zhǎng)。一些專家認(rèn)為，隨著全球變暖的加劇，過(guò)去過(guò)于寒冷的地區(qū)將變得適合種植葡萄，并逐漸成為“主流”。
